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你买的巧克力是真正的巧克力吗?选购巧克力这几点很重要!

2021-11-21 16:34:16   点击:   来源:衡阳市消费者委员会
近几年来,巧克力作为一种食品受到越来越多消费者的喜爱。然而,很多消费者并不知道并非所有标有“巧克力”  标签的巧克力都是真正的巧克力。消费者最有可能忽略的细节就是巧克力食品原料表中的“可可脂”前面是否有个“代”字。

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  巧克力最适宜的储存温度大约在 15~17℃之间,放在阴凉干燥的地方即可。冰箱环境温度太低,巧克力就很容易发生脂肪析出,出现白霜,虽不影响口感但样子不太好看。

注意避光

       巧克力中有很多可可脂,光照会加速脂肪的氧化,导致哈喇味的产生。


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