巧克力最适宜的储存温度大约在 15～17℃之间，放在阴凉干燥的地方即可。冰箱环境温度太低，巧克力就很容易发生脂肪析出，出现白霜，虽不影响口感但样子不太好看。
注意避光
巧克力中有很多可可脂，光照会加速脂肪的氧化，导致哈喇味的产生。
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你买的巧克力是真正的巧克力吗？选购巧克力这几点很重要！
2021-11-21 16:34:16 点击： 来源：衡阳市消费者委员会
近几年来，巧克力作为一种食品受到越来越多消费者的喜爱。然而，很多消费者并不知道并非所有标有“巧克力” 标签的巧克力都是真正的巧克力。消费者最有可能忽略的细节就是巧克力食品原料表中的“可可脂”前面是否有个“代”字。
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